Oppskrift rosegele:

1 sammenpresset liter roseblader
1 liter vann
1 kg sukker
1 ts sitronsyre
1 flaske Certo fruktpektin.

1. Plukk friske kronblader, ta vekk alt stygt.

2. Legg kronbladene i en bolle og hell over kokende vann. La stå og trekke i 25 minutter.

3. Sil massen gjennom et håndkle.  Ikke klem! Da kan geléen bli bitter og grumsete.

4. Tilsett sukker, sitronsyre og certo og la koke i et par minutter. Fjern skum underveis.

5. Hell på rene glass, la det stivne helt før du setter på lokkene.

OBS. Pass på å vaske og sterilisere glass og lokk før du bruker dem til gele. Jeg dypper lokkene i kokende vann og steriliserer glassene i ovnen, men metoden kan du jo velge selv.

Jeg blander også i likør - og slik kan du jo sette akkurat den spissen på den som du selv vil. Hvis du vil ha lekker rød farge på geleen, men ikke har røde, duftende roser så bland inn noen røde roseblader selv om de ikke dufter.

Og så: Nyt!!

---------------

Oppskrifter på desserter

Is m/ rød rosegelé og likør

For en enkel og eksklusiv dessert, legg 2-3 skjeer vaniljeis i en dessertglass, hell over 2 ts av din yndlingslikør, og legg 2 ts rosegelé på toppen.

 Bjørnebær m/ lys rosegelé og sjokoladesaus (til 4 personer)

Varm ca 200 bjørnebær lett i en gryte. Dandér dem i 4 vakre vinglass, legg over to ss lys rosegelé (Alba) og pynt med sjokoladesaus. Serveres med kaffe, gjerne espresso.